最初に選ぶモンスターと武器はどれが強いの？

モンスター、武器ともに強さの違いはありません。
気に入った見た目、属性で選んで大丈夫です。

武器の方は、最初に選んだモンスター、あるいは無料で引いたプレミアム召喚で出たモンスターと属性を合わせた方が、有効度が増すかもしれません。

いずれにせよ、大きな違いではないので、こだわる必要はないです。